Линия для производства рустикальных хлебов WP Haton Crustica для пекарен
Огромное количество продуктов можно сделать рустикальными или классическими.
Линия может использоваться для багетов с предварительной формовкой или для круглых изделий.
Байпас для промежуточной расстойки
Возможность укладки на листы
Различные станции формовки и возможности декорирования
Продукция:
– Багеты
– Чиабатта
– Ремесленный хлеб
– Батон
– Бриошь
Год постройки 2009
Макс. производительность 1500 шт/ч
Состоящий из:
Подъемник для дежи Kemper HK200 LD
год постройки 2012
подходит для деж Diosna SPV 160
высота подъема около 180 см
общая высота 280см
скребок
защитная клетка
Тестоделитель WP V300 1 карманный тип 1000
год постройки 2009
Диапазон веса 100 – 1200 граммов
Объемный
Конусный округлитель WP CR59
год постройки 2009
горячий воздух, подогрев
тип К весовой диапазон 90-700 гр.
Шкаф промежуточной расстойки WP AF 2002
год постройки 2009
Байпас для подачи в промежуточную расстойную камеру без округления
Прижимная планка при подаче в промежуточную расстойную камеру
Промежуточная расстойная камера AF 2002, оснащенная перфорированными люльками, может работать с круглыми и длинными тестовыми заготовками, которые подаются с помощью втягивающейся ленты с V-образными клапанами
Комбинированная удлиненная формовочная машина с формовочной головкой, прижимной доской и приводной лентой для формования.
Дополнительный стол со складным рабочим столом.
ПЛК Siemens, установленный на промежуточной расстойке
Электропитание: 3 x 230/400 В – 50 Гц